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曼彻斯特市中心的餐厅Beef&Pudding已经勉强避免关闭 - 尽管其背后的集团面临清算和超过400万英镑的债务

布斯街的美食酒吧将保持开放状态,直到圣诞节,所有者戴夫穆尼将在他称之为曼彻斯特“30年最具挑战性的交易环境”的“未来”中进行评估

牛肉和布丁已被售罄

新月公司到Carrwood Catering - 拥有Mooney的其他几家酒吧和餐馆 - 包括利物浦的老盲学校和Knutsford的Old Sessions House

这家老公司还在西北部拥有三个其他场地 - 位于Northwich附近的Casa Matta,位于切斯特的The Mockingbird Taproom,以及Knutsford的布朗克斯酒吧 - 这些都将关闭,清算中有大约400万英镑欠债权人

圣诞节过后,牛肉和布丁将在每周一和周二关闭,并且可能会改变其名称,因为它试图吸引更多的顾客

穆尼还表示,获得优秀的厨师已经证明“非常困难

”曼彻斯特的大量开业是不可持续的,我认为随着市场的平衡,我们会看到更多的关闭,“他说

“我在曼彻斯特的餐馆比赛已有30年了,而且我从来都不知道这么困难

居住在城市或访问城市的人数并没有随着场地数量的增加而增加

有一个巨大的供过于求

“曼彻斯特还有一个真正的厨师短缺,”他说

“这不是一个足够好的标准

获得优秀的厨师和客户一直很困难,所以我们必须做出艰难的决定

会有一些失业,这是一种耻辱,但仍有165人保住工作

“我们可能会看到一个新设计,一个新产品,甚至一个新名称

也许牛肉和布丁不是正确的名字

这是非常以食物为导向的

也许我们应该在条形元素上做得更大

总体而言,当我们推出产品时,我们对产品非常满意,事后总能看到最佳视野

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