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这是即将到来的地球日的一些思考:农业是世界温室气体排放的主要贡献者

它甚至击败了运输

我们饲养的食物,尤其是猪肉,牛肉和鸡肉等食物,对气候变化的贡献超过了堵塞我们高速公路的汽车和SUV

这并不是说我们应该让我们的耗油量大的习惯摆脱困境,但它确实意味着我们应该从整体上看待我们的碳足迹 - 包括我们消耗的食物

但人们必须吃

我们需要蛋白质,对吗

事实上,除非有另一种选择,否则这种对话是不值得拥有的,另一种动物蛋白对全球变暖的贡献较小

好吧,猜猜怎么着

它被称为野生海鲜

在我们充分了解这种被低估的食物来源的好处之前,重要的是要剖析猪肉,牛肉,家禽和羊肉对我们已经受到压力的行星的影响

让我们分解数字

平均而言,美国人每年吃近275磅肉

我们在世界范围内排名第二 - 丹麦排名第一,人均肉类数量达到令人难以置信的321磅

猪肉是世界上最受欢迎的肉类,其次是家禽,然后是牛肉

美国拥有大约6000万头猪,每年生产超过210亿磅的肉

这家世界上最大的屠宰场位于北卡罗来纳州,每天处理32,000头猪

为了饲养这些猪,必须喂它们

和所有生物一样,必须出现的是什么

仅此废物就会释放大量温室气体进入大气 - 这是一种有效的混合物,含有60%至70%的甲烷和30%至40%的二氧化碳

甲烷在大气中的捕获量是二氧化碳的23倍,这也是农业成为全球变暖的最大单一因素的原因之一

我们也不是在谈论一点浪费

例如,北卡罗来纳州的1000万头猪比北卡罗来纳州,加利福尼亚州,宾夕法尼亚州,纽约州,德克萨斯州,新罕布什尔州和北达科他州的居民产生更多的污水

大部分废物未经处理

它被放置在露天泻湖中,将温室气体排放到大气中,就像它已经过时一样

麦肯锡研究所估计,在未来20年内,我们需要分别增加140%和250%的水和土地供应,以满足不断增长的食品需求

这样做 - 我们的业务一如既往的模式,包括处理令人难以置信的数量的牲畜 - 对我们的地球来说不会便宜或有益

满足这一需求将向大气中输送66亿吨二氧化碳,这可能导致未来八十年气温上升5摄氏度

即使温度升高只是其中的一小部分,也会破坏贫困农民依靠雨养农业养家糊口的地区

但是,如果我们开始认真考虑野生海鲜,我们就能大大提高我们应对气候变化的机会

与陆地农业不同,野生海产品不需要耕地

它在加工过程中只需要极少量的淡水,并且产生的二氧化碳显着少于猪或奶牛或鸡

更好的是,它确实是世界上最可再生的资源之一

更换鱼类,如煤炭或石油,不需要一百万年

适当管理的野生海鲜可以逐年补充,十年到十年,几千年

然而,野生海产品为世界提供食物的潜力并不是我们理所当然的

尽管我们的海洋具有弹性,但我们在保持健康和丰富方面做得非常糟糕

我们确实将我们的海洋捕捞成了遗忘 - 捕获鱼类的速度超过它们可以繁殖以支持其种群,破坏海洋苗圃和栖息地,而不是控制兼捕

因此,尽管水上船只越来越多,但自20世纪80年代后期以来,全球鱼类捕捞量已经下降

海鲜可以是一种健康,低影响的蛋白质,但前提是我们是海洋的良好管家

在地球日,重要的是要记住,如果我们让它,我们的蓝色星球仍然可以帮助维持我们

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