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没有人比农民更清楚大事可以从微小的种子中成长佛蒙特州的小州已经推动主要食品生产商在全国范围内采用转基因标签接下来,东北部一个谦逊,环保的大学能帮助Big Ag垮台

斯特林学院有一个风景如画的校园,从字面上和意识形态上都集中在一种比农业更加环保的农业方法中,学校的通信主管Christian Feuerstein将其描述为可持续发展和保护的“活体实验室”

学院 - 位于偏远的Craftsbury镇 - 有一个工作的畜牧场和花园,提供约20%的食物大约100名本科生在生态学,气候正义和户外教育等领域学习,此外还有一些根植于农业实践的专业大约60种不同的蔬菜作物 - 包括羽衣甘蓝,胡萝卜,卷心菜和甜菜 - 在校园里种植

还有多年生水果,树木水果和坚果真正的食物挑战,它调查学院和大学提供的食物是什么本地成长和以社区为基础的过去两年来,斯特林在全国排名第一“我们在谈论这个问题每天,“Festrstein说,Sterling是越来越多提供有机和可持续农业学位课程的学校之一自2013年起,其Rian Fried中心开设了可持续农业和食品系统课程

美联社注意到了几年此前,由于农业产业希望吸引年轻一代回到农耕生活,此类计划的数量一直在激增

可持续农业教育协会列出了38所赠地大学,15所其他四年制公立或私立大学,以及七所文科北美各大学提供某种学位或证书课程,属于可持续发展的农业领域Sterling,成立于1958年,当时是一所男子预科学校,自1997年以来一直是一所经过认证的四年制大学,远远领先于Rian Fried Center的助理主任Nicole Civita说,学校一直在提供可持续发展的农业作为一个研究领域已有40多年的历史在过去的五年或十年中,斯特林已经注意到了兴趣的上升,其中Civita认为这是一个更大的社会转变“我认为我们的社会将会变得更加紧迫

气候变化和收入不平等的挑战以及我们必须面对的各种生态和社会挑战,“奇维塔说:”我们开始更加肯定和乐观地寻求可能更简单,人力和社区的解决方案“为了表彰这种日益浓厚的兴趣,学校将在今年夏天开设新的美国农场学院,使其可持续课程更进一步

该计划将提供强化的继续教育课程,主要由客户教师讲授,他们通常不会能够在佛蒙特州完成一整个学期的教学一个高调的产品是“农场的食物写作”,其中将有着名的厨师和作家R Reichl在教学工作人员中另一个关于再生农业的夏季课程看起来特别热门耶鲁大学最近出版的一本讲师Eric Toensmeier引起了对“碳养殖”碳养殖的潜在好处的兴趣,正如Toensmeier在碳农业解决方案中所解释的那样,通常用于帮助从大气中去除二氧化碳并将其保留在土壤或树木中的农业实践农业产业占很大比例 - 至少有14%,尽管估计有所不同 - 导致气候变化的温室气体碳农业可以减少这些排放并有助于减轻气候变化的影响当然,Toensmeier在接受HuffPost崛起采访时解释了“农场”碳的不止一种方式

再生农业课程将由Darren Doherty教授,澳大利亚农民,作家和碳农业的主要倡导者通过他的Regraria根据倡议,多尔蒂寻求培训其他农民如何更好地照顾他们的土地 Sterling课程将需要对学校的土地进行现场分析,以解决Regrarians平台的10个点,包括气候,地理,水,土壤和能源.Civita说,这是努力的一部分,超越“维持”可能的东西

已经像土壤一样贫困,并且学习如何恢复它可持续农业实践的批评经常争辩说,他们不能产生传统农业的农作物产量,这在世界人口增长的时候特别成问题在可持续农业的防御中,人们就像前“纽约时报”专栏作家马克·比特曼所指出的那样传统农业并不完美

正如多面体农民乔尔·萨拉廷(Joel Salatin)在迈克尔·波兰(Michael Pollan)的“杂食动物的困境”(The Omnivore's Dilemma)中所强调的那样,当前的食品体系对工业化农场的支持程度如此之高以至于难以将他们的运营与可持续和有机的努力进行比较英镑不会被前面的障碍所吓倒“它是v真的,我们是一所小型大学,但我们用非常大的声音说话,“Feuerstein说道,”我们看到人们来到我们自70年代以来的实践中

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